おいしいにんじんのフレッシュジュース

　日頃は大変お世話になっております。誠にありがとうございます。二月は宴会等に行かれる機会もぐっと減り、皆様方にとりまして、やや落ち着いた時期だったかもしれません。いかがお過ごしでしょうか。
　さて、私は最近、朝のフレッシュジュースづくりを日課としています。ある本を読んだところ、人参とりんごのジュースを飲むことが健康によいと知り、早速はじめたのです。朝起きて空の胃の中にいれるのが、このフレッシュジュースです。
　ジューサーを買うまでは北海道の冷凍にんじんジュースを好んで飲んでいましたが、自分で作り始めたら、自家製の方がずっとおいしくて、冷凍ジュースは泊りがけの出張のときのお供用になってしまいました。
　フレッシュジュース作りといっても、作り方はいたって簡単です。にんじん二本とりんご一個をブラシを使ってきれいに洗って、ジューサーに入りやすいように細長く切ってジューサーに入れるだけです。生姜を少し入れてもいいです。ここで紹介するには簡単すぎて恥ずかしいですね・・・。
　これを飲んで感動したのは、りんごよりも人参のおいしさです。そして、人参の種類による味の違いに驚きます。茨城産や千葉産など、お店で売っている普通の人参、中国産の輸入人参、減農薬、有機栽培の人参などなど、たくさんの種類の人参を試しました。私が好きなのは、口に含んだときに、甘みは控えめでも、バターのようなまろやかな厚みとコクのある人参・・・私の体には人参ジュースが流れている・・・あれ、どこぞのワイン好きの女優みたいになってしまいました！
　残った人参くずは妻に頼んでおからケーキに入れもらうと美味。そうそう、体調もいいですよ！